MAGASINET SANKT ANNA

Det 160 år gamla magasinet i Uvmarö Hamn skapar en fantastisk miljö för vår restaurang och gårdsbutik. Här säljer vi produkterna från vårt lantbruk på Missjö gård, andra lokala producenter och även från öar i andra skärgårdar, antingen serverat på tallriken eller att ta med från butiken.

MAGASINETS ÖPPETTIDER

Sommarsäsongen slut

Med kort varsel stänger vi Magasinet för sommaren. Lördagen 21 augusti är sista dagen. Men håll utkik efter nyheter och uppdateringar om kommande aktiviteter, här på hemsidan, Instagram och på Magasinets facebooksida.

Mat och fika

I Magasinet har vi både café och restaurang. Det är gott om plats både på den stora uteservering och inne i storstugan. Vi har eget restaurangkök och bakar också eget bröd, bullar och kakor. Kom och fika på vår uteservering, eller ta med en kaffekorg ut på vandringsstigen.

Allt som serveras i Magasinet bakas från grunden och det går åt mycket smör! Nybakat matbröd, bullar med olika smaker, drömmar, bondkakor, toscakakor, chokladkaka med vispgrädde, hallongrottor, knäckebröd. Kom och hitta din egen favorit. Fika på vår uteservering, köp med dig hem eller ta med ut på sjön för en tur i vår vackra skärgård.

Meny

I Magasinet bjuder vi på skärgårdens smaker. Från vårt eget lantbruk hämtar vi mycket av det du får på tallriken. Det är lokala råvaror, ekologisk produktion och hög kvalitet.

Menyn ändras under säsongen efter tillgång på råvaror och antal rätter vi serverar. Särskild meny under försäsongen.

Bordsbokning för middag från menyn görs på telefon: 070 3465402

Magasinets meny

Drycker

Dryckeslistan är ett sortiment vi valt ut med omtanke om smak och kvalitet. Några ö-produkter ger sortimentet en särskild profil. Must och saft serverar vi gärna.

Här presenterar vi snart årets dryckesmeny.

Råvarorna

I Magasinet serverar vi mat med utgångspunkt från våra egna råvaror från Missjö gård. Lamm och nöt står i centrum för många av rätterna. Från omgivningarna plockar vi bär när tillfälle ges. Till och med vårt hö har använts i matlagningen! Vi vill ta vara på det gården och våra omgivningar ger och försöker så långt det går hålla oss till lokala. Därför samarbetar vi också med flera andra producenter i Sankt Anna med omnejd eller från andra öar. Vi vill gärna utveckla våra många kontakter med öbor runt om.

Gårdsbutik

Under sommaren säljs alla våra produkter i vår gårdsbutik i Magasinet. Övrig tid på året går det bra att kontakta oss så ordnar vi ert köp på annat vis.

Kött
I gårdsbutiken säljer vi kött från våra dexterkor och lamm som betar på kobbar och skär i Sankt Anna skärgård. Vi har kotletter för sommarens grill, grytbitar till höstens mustiga grytor och färs att rulla till köttbullar. Köttet är ekologiskt producerat och klassat som naturbeteskött. Vi samarbetar också med förädling som rökning av fisk, kött och salami.

Skinn
Av våra gotlandsfår får vi ljuvligt mjuka skinn, skimrande i nyanser från ljust grått till mörkaste svart. Vi tar även vara på skinnen från våra kor. En bättre matta än ett glänsande koskinn från en dexterko går knappast hitta. Alla skinn bereds på Tranås Skinnberedning i Småland. Sommartid finns ett stort urval av skinn från Missjö Gård i Magasinet. Här finns också handsydda ting av fårskinn som vi tillverkar själva.

Ull och garn
Längtar du efter att krypa in i en mjuk stickad tröja eller svepa en varm sjal runt dig? Vi har garnet du behöver! Gotlandsfårens lamm är svarta när de föds, men blir med tiden grå i alla nyanser från det allra ljusaste till svart. Den ull som klipps på hösten sorterar vi noga. Den spinns sedan till mjukt och silkigt garn på Båvens spinnhus i Sparreholm. Ull som inte blir till garn säljs vidare och blir så småningom mjuka filtar.

Halm
Halm kallas ibland ”bondens guld”, och råghalm glänser verkligen som guld. I Magasinet svävar halmkronor, så kallade oroar. Namnet kommer av att halmkronorna rör sig stilla av minsta luftdrag. Oron består av geometriska former av råghalm, sparsmakat smyckad med fjädrar, ägg eller papper. Halmkronor tillverkar Anna-Karin mot beställning.

Historien om Magasinet

1860 byggdes ett nytt spannmålsmagasin på Herrborums gods i Sankt Anna. Många säckar har släpats uppför de låga trappstegen. Gallren för fönstren vittnar om spannmålens betydelse och vikten av skydda den värdefulla mat som förvarades i huset. När greve Magnus Stenbock dog 2007 testamenterade han godset till släktingar i Finland. Därefter har inventarier och byggnader sålts av och en del har rivits. Det gamla spannmålsmagasinet hamnade på marknadsplatsen Blocket, vilket vi fick veta av en slump. Vi åkte till Herrborum och blev genast fascinerade av byggnaden.

Läs hela historien om Magasinet här

Fotoutställning

Naturfotografen Erik Widén, bosatt i Linköping, ställer sommaren 2021 ut sin utställning Ett år i svensk natur – upplevelser under olika årstider, hos oss i Magasinet. Kom och beundra Eriks magiska naturbilder på fåglar och däggdjur. Hans vackra fotografier förgyller Magasinets väggar till slutet av augusti. Alla bilder går att köpa.

Söndag den 8 augusti, mellan kl 11 och 16, är Erik på plats i Magasinet. Ta chansen att träffa fotografen och hör om stunderna och platserna där bilderna är tagna.

UVMARÖ HAMN & MAGASINET SANKT ANNA
0121-521 22
070-346 54 02
info@uvmarohamn.se